Giá đỗ tương rất tốt, nhưng 4 nhóm người sau đây tuyệt đối không nên ăn

121

 

Theo Đông y, giá đỗ tương có công năng thanh nhiệt, giải độc, thông tiểu, tiêu thực nên dùng để giải khát rất tốt, thường dùng để trị bệnh đầy bụng, phân sống, khan tiếng, giải độc kim loại, giải rượu… Nhưng không phải ai cũng nên ăn giá đỗ tương, nhất là 4 nhóm người dưới đây.

Đậu tương hay đỗ tương, đậu nành (tên khoa học Glycine max) là loại cây họ Đậu (Fabaceae), có nguồn gốc từ Đông Á, rất giàu chất đạm và protein.

Ăn nhiều giá đỗ tương giúp cơ thể sản sinh ra Estrogen giúp phái nữ chống lại quá trình lão hóa và mãn kinh, điều trị rối loạn kinh nguyệt… Vì chứa nhiều vitamin E nên giá đỗ tương có khả năng giúp phụ nữ dễ thụ thai, hỗ trợ chữa bệnh hiếm muộn, yếu sinh lý.

Bên cạnh đó, giá đỗ tương còn có công dụng loại chất độc có trong cơ thể do có chứa những hoạt chất khử gốc tự do. Giá đỗ tương còn có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch, cao huyết áp, cholesterol máu, ung thư (đặc biệt là ung thư vú và ung thư trực tràng), thoái hóa khớp, parkinson, alzheimer…

Tuy nhiên, không phải ai ăn giá đỗ tương cũng tốt, dưới đây là 4 nhóm người tuyệt đối không nên ăn giá đỗ tương:

1. Người chân tay lạnh, yếu

Nếu chân tay thường xuyên lạnh, thiếu lực, lưng, chân đau nhức, đi ngoài phân lỏng… ăn giá đỗ sẽ khiến bệnh tình nghiêm trọng hơn.

Giá đỗ tương rất tốt, nhưng 4 nhóm người sau đây tuyệt đối không nên ăn
Giá đỗ tương rất tốt, nhưng 4 nhóm người sau đây tuyệt đối không nên ăn

2. Người đang đói bụng

Giá đỗ tương mang tính hàn, ăn khi đói sẽ hại tới dạ dày. Để phát huy tác dụng của giá đỗ tương nên ăn cùng các thực phẩm khác trong bữa ăn.

3. Người đang uống thuốc

Giá đỗ có khả năng giải độc nên có thể làm giảm tác dụng của các loại thuốc. Do đó, nếu đang uống thuốc không nên ăn giá đỗ, hoặc ăn gần với thời gian uống thuốc.

Giá đỗ tương rất tốt, nhưng 4 nhóm người sau đây tuyệt đối không nên ăn
Giá đỗ tương rất tốt, nhưng 4 nhóm người sau đây tuyệt đối không nên ăn

4. Phụ nữ mang thai, cho con bú

Đối với phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú không nên ăn giá đỗ sống. Do giá đỗ được làm ở nhiệt độ 35 độ C, là môi trường thuận lợi để vi khuẩn phát triển. Nếu muốn ăn giá đỗ, nên chần qua nước sôi hoặc nấu chín.

Lan Phương