Cách nấu cháo bò ngon, nhanh, gọn

127

Người hướng dẫn: Nhân Tâm

Nguyên liệu:

-1 cup gạo

-1 lb thịt bò xay

-Gừng, hành, ngò, gia vị, tỏi phi, hành phi

Cách nấu:

-Ướp vào thịt bò: 1 muỗng cà phê bột nêm + 1 muỗng cà phê đường + 2/3 muỗng cà phê muối + ½ muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng canh tỏi phi. Trộn đều.

-Gạo vo sạch + 11 cup nước, nấu sôi, sau để lửa nhỏ cho cháo nhừ. Nhớ thỉnh thoảng quậy đều sát đáy nồi để cháo đừng bị khét. (Có thể thay một phần nước bằng chicken broth)

-Khi cháo chín nhừ, nêm vào nồi 2 muỗng cà phê muối + 2 muỗng cà phê bột nêm + 2 muỗng canh hành phi

-Mở lửa hơi lớn để cháo sôi trở lại, cho thịt bò xay đã ướp gia vị vào. Quậy đều cho thịt tơi ra trong nồi.

-1 củ gừng nhỏ cắt sợi nhuyễn thả vào nồi cháo

-Nêm lại cho vừa ăn theo khẩu vị. Tắt bếp.

Nếu muốn ăn kiểu tái thì cho lượng thịt vừa phải vào tô, sau đó múc cháo nóng đổ lên, rồi dùng muỗng quậy đều cho thịt vừa chín tái.

Cháo bò ăn nóng, thêm hành ngò xắt nhỏ và tiêu vào. Mùi thơm của thịt bò, của hành phi tỏa ra cùng vị cay cay của gừng, của tiêu trong một tô cháo không loãng không đặc sệt, sẽ giúp bạn có một cảm giác thật tuyệt vời, nhất là những khi trong người không được khỏe khoắn.