Cách làm cà tím nướng chảo và cà tím chiên giòn đơn giản, ăn là nghiện luôn.

222

I. CÀ TÍM CHIÊN GIÒN

Cà tím là một trong những nguyên liệu nấu chay. Bạn có thể kết hợp cà tím với rau củ hoặc để không vậy tẩm bột chiên cũng rất ngon. Cà tím giòn, beo béo đến bất ngờ.

 

1. Thành phần

Cà tím: 2 Trái

Trứng gà: 2 Quả

Tiêu: 1/2 Muỗng cà phê

Bột chiên giòn: 100 Gr

Muối: 1/2 Muỗng cà phê

Dầu ăn: 1/2 Chén

 

2. Hướng dẫn thực hiện

1. Cà tím rửa sạch, cắt khoanh tròn khoảng 1-2cm.

 

Đánh tan trứng gà với 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu, trút gói bột chiên giòn vào, quậy đều để thành một hỗn hợp sánh mịn.

 

Nhúng cà tím vào bột rồi cho cà vào chảo dầu ăn, chiên vàng giòn 2 mặt.

 

2. Gắp món ăn ra đĩa. Bạn có thể chấm cùng nước tương hay tương ớt đều ngon.

 

II. CÀ TÍM NƯỚNG CHẢO PIZZA

 

1. Nguyên Liệu

1 quả cà tím dài. Đường kính to nhỏ tuỳ mình muốn ăn pizza to hay nhỏ

1 cây xúc xích

30g cà rốt

1 ít hành tây

1 quả trứng gà

3 thìa bột mì

Gia vị

2. Các bước thực hiện 

Bước 1: Cà tím cắt khoanh dày tầm 1cm. Ngâm vào nước lạnh cho bớt thâm

Bước 2: Khoét khoanh cà tím, để phần ruột cà bên trong để băm vào hỗn hợp nhân

Bước 3: Làm nhân pizza: xúc xích băm nhỏ. Cà rốt hành tây băm nhỏ. Thêm phần ruột cà tím băm nhỏ trộn vào. Đập trứng gà và cho bột mì gia vị vào trộn đều.

 

Bước 4: Bắt chảo nóng, cho ít dầu để áp chảo. Cho khoanh cà tím vào trước rồi lấy thìa múc nhân cho vào. Lưu ý k cho nhân quá tràn. Áp chảo chín đều 2 mặt và ăn thôi.

Chúc các bạn thực hiện thành công!