Ba quán phở Việt được giới thiệu trên báo Mỹ

496

 

Phở Bình là quán chuyên bán tới nửa đêm ở Houston, còn quán Quận 1 lại phục vụ phở tôm hùm kèm một tô súp xương tủy khổng lồ.

Trang Buzzfeed mới tung video về hai phóng viên của họ trải nghiệm 3 hàng phở Việt ở ba thành phố lớn của Mỹ. Mỗi quán lại có một đặc điểm riêng thu hút thực khách khắp nơi đến thưởng thức.

Phở Bình, Houston

The pig and the lady, Honolulu

Nằm ở thành phố thơ mộng Honolulu của bang Hawaii, The pig and the lady là một quán ăn nổi tiếng không chỉ bởi các món phở mà còn vô số món Việt khác. Bloomberg 

Andrew giải thích tên quán ăn “The pig and the lady” nghĩa là anh ấy sinh năm Hợi nên gọi là “the pig”, còn “the lady” để chỉ mẹ, vợ, những người bạn của anh. Cái tên đó là một cách anh bày tỏ sự trân trọng tới họ.

Phóng viên của Buzzfeed được giới thiệu cũng như thưởng thức ba phiên bản phở của quán. Đó là phở Bắc, phở vịt và phở chay. Phở Bắc được nấu theo công thức do mẹ Andrew truyền lại, phở tươi làm thủ công, thịt bò lấy từ vùng Makaweli Ranch ở đảo Kaui thuộc Hawaii. Quán thường dùng phần thịt vai bò để làm phở vì nó mềm, độ dai vừa phải. Một tô phở Bắc có giá 16 USD.

Phở vịt sử dụng phần thịt ức vịt nhưng được nấu chín vừa, thịt còn màu hồng tươi ở giữa. Xương vịt và phần còn lại của con vịt được dùng nấu nước phở trong vòng 8 tiếng. Tô phở vịt ngoài rau thơm ăn kèm còn có một quả trứng gà vừa chín tới, một tô giá 20 USD. Món

District 1 Kitchen and Bar, Las Vegas

Quán lấy tên District 1 (Quận 1) theo tên quận trung tâm của TP HCM, cũng là nơi mà chủ quán Khai Vu sinh ra. Đây cũng là một trong những địa chỉ chuyên đồ ăn Việt nổi tiếng ở Mỹ. Quán nằm ở đại lộ

Phở tôm hùm và súp xương. Ảnh: foodbeast.

Phở tôm hùm và súp xương. Ảnh: foodbeast.

Hương Ch